暦の上ではすっかり春なのに、関東地方などでは積雪があったりして本格的な春の陽気ではありませんね。
そんな寒い日本列島ですが、きちんと自然界では春のめざめが渦巻いておりますよ。






見てください。なんて初々しいお顔をしているんでしょうね。かわいい！！


豊田市は稲武町の佐々木さんのお山で採れた山菜「こごみ」ちゃんです。ちゃん付けしたくなるほどなんです。
お顔がちょっとカメレオンみたいですが、





そこはご愛嬌ということで、「こごみ」ちゃんもペコリと頭をさげて、「よろしく」とご挨拶。




な・ん・と・・・この「こごみ」天然物なんですよ！！貴重価値大っです！！










大抵はスーパーでハウス栽培物がほとんどです。


「こごみ」はなんといっても、てんぷらが一番おいしいです。


他には、すりたてのごまとお醤油でごまあえ、お揚げと一緒に煮浸し、ポン酢につけて食すお浸しなど。






山菜は天ぷら！！という固定観念をちょっとぬぐい捨てて、西尾のレシピにも是非チャレンジしてください。
きっと、新しい発見があるはずですから！！




販売価格：130円（１パック）
採取地：豊田市稲武町
採取者：佐々木さん