豊田市、岡崎市のスーパーやまのぶ|ごんべいの里
https://gonbei.boo-log.com
スーパーやまのぶのこだわり野菜「ごんべいの里」の野菜と、レシピを紹介します。
ja
スーパーやまのぶ 西尾
2019-07-05T16:56:53+09:00
-
ズッキーニでカレー!!
https://gonbei.boo-log.com/e490491.html
皆さんこんにちわ!!
もうすっかり初夏って感じですね~
暑い日に無性に食したくなる食べ物は皆さんは何ですか?
カレー!!
ですよね?!
毎年恒例の豊田市河合町の児玉さんのズッキーニが今年も大量入荷中。
このズッキーニを使っちゃいましょう~
綺麗な切口
ズッキーニは、淡色野菜ですがかぼちゃの仲間ですよね。
なので、β-カロテンがたくさん含まれ、ビタミンKやビタミンC、カリウム、カルシウムなども含まれてるんですよ♪
その中でもβ-カロテンは、油に溶けやすいので、油と一緒に調理すると体への吸収もアップ!!
王道の「ラタトゥイユ」・・・・・・・・・・・・・・・
オリーブオイルとの炒め煮料理であるは、理にかなった料理なんです。
今回は「ラタトゥイユ」と一緒!!煮込み料理の「カレー」でいきますよ~
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、お好きなお野菜たちをカットしたら、オリーブオイルやサラダオイルなどで軽く炒めます。
そのときズッキーニは入れないでくださいね。
カレールーを入れて少し煮詰まったら、ズッキーニを投入してください。
ごんべいのズッキーニは大きくても、太っちょでも固くなく柔らかいのです。
ちょっとの加熱でとろんとろん、ジューシーなんです。
ぐつぐつ・・・・・・・・・・
だんだんとろみがついてきましたね(●^o^●)
完成~!!
めっちゃとろんとろん!!
ズッキーニ自体にクセがないからカレーの味を邪魔しません。
いつものカレーの材料にズッキーニを足すだけ。
レッツ トライ!!
もうすっかり初夏って感じですね~
暑い日に無性に食したくなる食べ物は皆さんは何ですか?
カレー!!
ですよね?!
毎年恒例の豊田市河合町の児玉さんのズッキーニが今年も大量入荷中。
このズッキーニを使っちゃいましょう~
綺麗な切口
ズッキーニは、淡色野菜ですがかぼちゃの仲間ですよね。
なので、β-カロテンがたくさん含まれ、ビタミンKやビタミンC、カリウム、カルシウムなども含まれてるんですよ♪
その中でもβ-カロテンは、油に溶けやすいので、油と一緒に調理すると体への吸収もアップ!!
王道の「ラタトゥイユ」・・・・・・・・・・・・・・・
オリーブオイルとの炒め煮料理であるは、理にかなった料理なんです。
今回は「ラタトゥイユ」と一緒!!煮込み料理の「カレー」でいきますよ~
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、お好きなお野菜たちをカットしたら、オリーブオイルやサラダオイルなどで軽く炒めます。
そのときズッキーニは入れないでくださいね。
カレールーを入れて少し煮詰まったら、ズッキーニを投入してください。
ごんべいのズッキーニは大きくても、太っちょでも固くなく柔らかいのです。
ちょっとの加熱でとろんとろん、ジューシーなんです。
ぐつぐつ・・・・・・・・・・
だんだんとろみがついてきましたね(●^o^●)
完成~!!
めっちゃとろんとろん!!
ズッキーニ自体にクセがないからカレーの味を邪魔しません。
いつものカレーの材料にズッキーニを足すだけ。
レッツ トライ!!
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2019-07-05T16:56:53+09:00
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丸ごと新玉ねぎを食す!!
https://gonbei.boo-log.com/e484988.html
碧南市の棚宗サラダ農園から新玉ねぎが大量入荷しました。
こちらの玉ねぎは有機質肥料100%使用で農薬は一切使用していない安心・安全・・・・しかも旨い!!
皆さんは今が旬の新玉ねぎを堪能してますか
食べ飽きちゃったわという方や新メニューが知りたいという方に!!
新玉ねぎの丸ごとレンチン料理!?
玉ねぎの皮を剥きます
ラップで包みます
レンチン3分
以上
味付けはお好みで~
今回は・・・・・・・・・・
~ ポン酢 ~
物足らない方は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
黒胡麻をふりかけ、ポン酢の酸味にレモン果汁とレモンの皮をプラス
味が締ってこれもいけるぅ
他にはお醤油に鰹節をふりかけたやつもめちゃくちゃあう
玉ねぎの甘味で味付けいらないかも・・・・。
トロトロ感がくせになるぅ
お試しあれ
生産地:愛知県碧南市
生産者:棚宗サラダ農園
栽培法:有機質肥料使用
こちらの玉ねぎは有機質肥料100%使用で農薬は一切使用していない安心・安全・・・・しかも旨い!!
皆さんは今が旬の新玉ねぎを堪能してますか
食べ飽きちゃったわという方や新メニューが知りたいという方に!!
新玉ねぎの丸ごとレンチン料理!?
玉ねぎの皮を剥きます
ラップで包みます
レンチン3分
以上
味付けはお好みで~
今回は・・・・・・・・・・
~ ポン酢 ~
物足らない方は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
黒胡麻をふりかけ、ポン酢の酸味にレモン果汁とレモンの皮をプラス
味が締ってこれもいけるぅ
他にはお醤油に鰹節をふりかけたやつもめちゃくちゃあう
玉ねぎの甘味で味付けいらないかも・・・・。
トロトロ感がくせになるぅ
お試しあれ
生産地:愛知県碧南市
生産者:棚宗サラダ農園
栽培法:有機質肥料使用]]>
野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2019-05-24T17:28:22+09:00
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毎年恒例の!!セロリ嫌いさん寄ってらっしゃい~
https://gonbei.boo-log.com/e475011.html
皆さんお待たせいたしました。
愛知県渥美半島産 横地愛菜園の横地幸夫さんのグリーンセロリの出荷が始まりました
2月中旬まではこちらの露地栽培のセロリ、そのあとはハウス栽培になるそうです。
美しいですね
横地さんのセロリはシャリシャリと柔らかい歯ごたえで硬いスジというものが本当にないんです
しかも、セロリ特有のエグ味もないです。
緑が濃いところなんか甘いのなんのって
葉っぱの先まで見事なまでに瑞々しさいっぱいです
こんな見事なセロリはやっぱ生でサラダにて頂いちゃいましょう
こちらはハーブ入りのお塩を加えたオリーブオイルです。
オリーブオイルと塩コショウでセロリを和えちゃっても勿論いいのですが、クタット萎えちゃうんですよ。
食べやすい大きさにカットして・・・またそのまま豪快にオリーブオイルをつけて召し上がってください。
「えっつただつけるだけで美味しいわけ」
はい、シンプルですが美味しいんです。
このシンプルすぎる食しかたは、美味しさに自信があるからこそ。
すっぴんで勝負って感じです。
今回使ったオリーブオイルは南イタリアで有機栽培オリーブの実を低温圧搾しぼりしたものです。
だからとってもマイルドでまるでフルーツを食してる感じなんです
お塩は伝統海塩の中にバジル・オレガノ・パセリ・タイムが入ったとっても爽やかなお塩です。
こだわりのオリーブオイルとハーブソルトは横地さんのセロリの美味しさをますます引き立たせてくれますよ。
2月中旬までの限定セロリです。
大好きなお客様皆さんに食べていただきたい・・・・そんな想いと自信でいっぱいです。
販売価格:150円(1袋)
生産地:愛知県田原市西山町
販売責任者:横地幸夫
栽培法:有機質肥料使用
愛知県渥美半島産 横地愛菜園の横地幸夫さんのグリーンセロリの出荷が始まりました
2月中旬まではこちらの露地栽培のセロリ、そのあとはハウス栽培になるそうです。
美しいですね
横地さんのセロリはシャリシャリと柔らかい歯ごたえで硬いスジというものが本当にないんです
しかも、セロリ特有のエグ味もないです。
緑が濃いところなんか甘いのなんのって
葉っぱの先まで見事なまでに瑞々しさいっぱいです
こんな見事なセロリはやっぱ生でサラダにて頂いちゃいましょう
こちらはハーブ入りのお塩を加えたオリーブオイルです。
オリーブオイルと塩コショウでセロリを和えちゃっても勿論いいのですが、クタット萎えちゃうんですよ。
食べやすい大きさにカットして・・・またそのまま豪快にオリーブオイルをつけて召し上がってください。
「えっつただつけるだけで美味しいわけ」
はい、シンプルですが美味しいんです。
このシンプルすぎる食しかたは、美味しさに自信があるからこそ。
すっぴんで勝負って感じです。
今回使ったオリーブオイルは南イタリアで有機栽培オリーブの実を低温圧搾しぼりしたものです。
だからとってもマイルドでまるでフルーツを食してる感じなんです
お塩は伝統海塩の中にバジル・オレガノ・パセリ・タイムが入ったとっても爽やかなお塩です。
こだわりのオリーブオイルとハーブソルトは横地さんのセロリの美味しさをますます引き立たせてくれますよ。
2月中旬までの限定セロリです。
大好きなお客様皆さんに食べていただきたい・・・・そんな想いと自信でいっぱいです。
販売価格:150円(1袋)
生産地:愛知県田原市西山町
販売責任者:横地幸夫
栽培法:有機質肥料使用]]>
野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2019-02-10T17:35:01+09:00
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ちぢみほうれん草のお浸し
https://gonbei.boo-log.com/e468582.html
寒波到来中の今、ほうれん草が一段と美味しくなってきております。
熊本県からはちぢみほうれん草が期間限定商品として潤沢に入荷していますよ
葉っぱが縮れているからこの名前が付いたとも言われています。
大きく広がってますね。
これもこのほうれん草の特徴なんです。
末広がりって感じで縁起よさそうですね
このほうれん草は、わざと、冬の寒さにさらして栽培する 『寒じめ栽培』 という方法で育てられてるんです。
すると、表面に縮んだようなシワが入というわけなんですね。
寒じめ栽培により、霜を当てることで、ぎゅっと葉が引き締まって甘みも凝縮されるんです。
糖度が10度以上になるものもあるんですよ
私はこのおしっぽの部位が1番甘くて美味しいと思います。
捨てちゃう方も是非丸ごと調理していただきたいです。
肉厚で甘味がぎゅっと凝縮しているこのちぢみほうれん草の特徴を最大限に引き出したいと今回はお浸しにチャレンジしました。
お浸しのアレンジで~
マヨネーズとおかかをトッピングしてお味はまさにお好み焼き♥
ほうれん草は緑黄色野菜の王様といわれるほど栄養価の高いお野菜ですよね。
このちぢみほうれん草もそうですが、寒風の中で栽培されるため、ビタミンCやE、カロチンなどを自分の力でグイグイ増やしてくれるらしいです。
しかもビタミンCについては、冬どりホウレンソウの方が約3倍も多く含んでいるんですよ
期間限定・・・・そそられますよねぇ
そう!!今だけなんです!!
この機会を逃したらあなたは来年の寒風が吹くころまでじーっと待ち続けるしかないいのですよ。
いいですか
もう一度いいますね。
期間限定です
寒波到来中の今しかちぢみほうれん草はないんですよ。
おいしいちぢみほうれん草をゲットしながらついでにビタミンcも3倍ゲットしますよ
販売価格:195円(1パック)
生産地:熊本県御船町
販売責任者:ニシムラ商店
栽培法:有機質肥料使用
熊本県からはちぢみほうれん草が期間限定商品として潤沢に入荷していますよ
葉っぱが縮れているからこの名前が付いたとも言われています。
大きく広がってますね。
これもこのほうれん草の特徴なんです。
末広がりって感じで縁起よさそうですね
このほうれん草は、わざと、冬の寒さにさらして栽培する 『寒じめ栽培』 という方法で育てられてるんです。
すると、表面に縮んだようなシワが入というわけなんですね。
寒じめ栽培により、霜を当てることで、ぎゅっと葉が引き締まって甘みも凝縮されるんです。
糖度が10度以上になるものもあるんですよ
私はこのおしっぽの部位が1番甘くて美味しいと思います。
捨てちゃう方も是非丸ごと調理していただきたいです。
肉厚で甘味がぎゅっと凝縮しているこのちぢみほうれん草の特徴を最大限に引き出したいと今回はお浸しにチャレンジしました。
お浸しのアレンジで~
マヨネーズとおかかをトッピングしてお味はまさにお好み焼き♥
ほうれん草は緑黄色野菜の王様といわれるほど栄養価の高いお野菜ですよね。
このちぢみほうれん草もそうですが、寒風の中で栽培されるため、ビタミンCやE、カロチンなどを自分の力でグイグイ増やしてくれるらしいです。
しかもビタミンCについては、冬どりホウレンソウの方が約3倍も多く含んでいるんですよ
期間限定・・・・そそられますよねぇ
そう!!今だけなんです!!
この機会を逃したらあなたは来年の寒風が吹くころまでじーっと待ち続けるしかないいのですよ。
いいですか
もう一度いいますね。
期間限定です
寒波到来中の今しかちぢみほうれん草はないんですよ。
おいしいちぢみほうれん草をゲットしながらついでにビタミンcも3倍ゲットしますよ
販売価格:195円(1パック)
生産地:熊本県御船町
販売責任者:ニシムラ商店
栽培法:有機質肥料使用]]>
野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-12-16T17:00:09+09:00
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春菊
https://gonbei.boo-log.com/e465199.html
こんにちわ
今回ご紹介するのは・・・・
豊田市勘八町・オイスカ研修農場さんから届きました、春菊です。
オイスカさんの春菊をりんごとゴマドレッシングで和えてみました。
お客様も最初“生で春菊食べられるの?”と不安げ。しかし・・・・・
“苦味がない”“おいしい”
そうなんです。自然栽培で丁寧に栽培されたお野菜たちは、野菜本来持っている自然の味がするんですよ。
《もっとお客様に春菊を美味しく食べられる提案をしたい!》
お家で試行錯誤いろいろチャレンジしました。
最初春菊と人参で合えたのですが、おいしいのですが私的に満足できませんでした。
そこで・・・出来ました!!春菊とりんごのサラダです。
りんごの甘味が春菊とすごく相性よくマッチしてくれました。
ドレッシングは今回ゴマを使いましたが、お好みのドレッシングかシンプルに、しお・こしょうでもOK!でしたよ。
安心・安全な自然栽培だから生でもおいしく食べられることを改めて確認できました。
みなさん、是非チャレンジして下さい。
今回ご紹介するのは・・・・
豊田市勘八町・オイスカ研修農場さんから届きました、春菊です。
オイスカさんの春菊をりんごとゴマドレッシングで和えてみました。
お客様も最初“生で春菊食べられるの?”と不安げ。しかし・・・・・
“苦味がない”“おいしい”
そうなんです。自然栽培で丁寧に栽培されたお野菜たちは、野菜本来持っている自然の味がするんですよ。
《もっとお客様に春菊を美味しく食べられる提案をしたい!》
お家で試行錯誤いろいろチャレンジしました。
最初春菊と人参で合えたのですが、おいしいのですが私的に満足できませんでした。
そこで・・・出来ました!!春菊とりんごのサラダです。
りんごの甘味が春菊とすごく相性よくマッチしてくれました。
ドレッシングは今回ゴマを使いましたが、お好みのドレッシングかシンプルに、しお・こしょうでもOK!でしたよ。
安心・安全な自然栽培だから生でもおいしく食べられることを改めて確認できました。
みなさん、是非チャレンジして下さい。
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-11-18T17:30:40+09:00
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白菜と豚肉のミルフィーユ
https://gonbei.boo-log.com/e463644.html
みなさんこんにちわ。やまのぶ西尾です。
朝晩はめっきり寒くなってまいりました。暖かい料理が美味しく、恋しくなりますね♪
今回はごんべいの白菜をふんだんに使ったお料理をご紹介しますね?
「白菜と豚肉のミルフィーユ」
食材は~
長野県平谷高原の白菜、越後もち豚のバラ肉、七福の白だし、竹本油脂のごま油、おろし生姜、おろしにんにく・・・・・・・・・・・
味つけは、白だしだけですよ!!
1/4カットでもビッグサイズ!!
バラ肉
こだわりの調味料たち
白菜とバラ肉を交互に重ねていきます。
鍋に白菜と肉を重ねたものを投入したら白菜がかぶるくらいの水と白だし大さじ2、ごま油をタラリ~
柔らかくなるまで蒸し煮します。
ごんべいの白菜は大変キメが細かいのですぐに火が通りますよ♪
白菜からでるエキスと豚肉の旨味だけでとってもいいお出汁がでます。
白だししか入ってないの?本当に?っていうくらい美味しい~
シンプル料理だからこそ素材の良さがものをいいますね。
10分そこそこで簡単に出来ちゃうお料理。
是非お試しあれ♪
朝晩はめっきり寒くなってまいりました。暖かい料理が美味しく、恋しくなりますね♪
今回はごんべいの白菜をふんだんに使ったお料理をご紹介しますね?
「白菜と豚肉のミルフィーユ」
食材は~
長野県平谷高原の白菜、越後もち豚のバラ肉、七福の白だし、竹本油脂のごま油、おろし生姜、おろしにんにく・・・・・・・・・・・
味つけは、白だしだけですよ!!
1/4カットでもビッグサイズ!!
バラ肉
こだわりの調味料たち
白菜とバラ肉を交互に重ねていきます。
鍋に白菜と肉を重ねたものを投入したら白菜がかぶるくらいの水と白だし大さじ2、ごま油をタラリ~
柔らかくなるまで蒸し煮します。
ごんべいの白菜は大変キメが細かいのですぐに火が通りますよ♪
白菜からでるエキスと豚肉の旨味だけでとってもいいお出汁がでます。
白だししか入ってないの?本当に?っていうくらい美味しい~
シンプル料理だからこそ素材の良さがものをいいますね。
10分そこそこで簡単に出来ちゃうお料理。
是非お試しあれ♪
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-11-05T16:26:01+09:00
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秋の味覚きのこの炊き込み御飯
https://gonbei.boo-log.com/e461757.html
みなさんこんにちわ。
やまのぶ西尾です。
もうすっかり秋めいてきましたね♪
秋といえばきのこが旬で美味しさも増してきてますよね?
今回はこちらを使って・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごんべいのきのこシリーズ!!
えのき・まいたけ・しめじ
食べやすい大きさにカットします。
お好みで油揚げも。
味付けは、酒・みりん・しょうゆで(*^_^*)
炊飯器に入れたら出来上がり!!
きのこの芳醇な香りがたまりません。
秋の味覚を存分に楽しみましょう♪
やまのぶ西尾です。
もうすっかり秋めいてきましたね♪
秋といえばきのこが旬で美味しさも増してきてますよね?
今回はこちらを使って・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごんべいのきのこシリーズ!!
えのき・まいたけ・しめじ
食べやすい大きさにカットします。
お好みで油揚げも。
味付けは、酒・みりん・しょうゆで(*^_^*)
炊飯器に入れたら出来上がり!!
きのこの芳醇な香りがたまりません。
秋の味覚を存分に楽しみましょう♪
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-10-19T17:19:26+09:00
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平成30年度益富中学校食のコース別学習会
https://gonbei.boo-log.com/e459048.html
みなさんこんにちわ。西尾です。
とっても嬉しい報告です。
平成24年度から7回目の平成30年度益冨中学校・食のコース別学習会の講師として行って参りました。
今回は朝食に沢山野菜を食べられる献立を紹介して欲しいとの学校側の要望です。
まずはじめに野菜の効能や一日に摂る野菜や果物の摂取量などの説明です。
やはり最初の辺はみんな緊張!!
私も緊張!!
今回は真ん中の時間に調理実習を持ってきました。
緊張をほぐすためです。
ごんべいのきのこたち
さあ~調理実習はじめます!!
今回は赤みそを使います。
朝食に普通に味噌汁をつくります。
和食の場合はこのままで。
洋食の場合、ランチや夕食に味を変えちゃうメニューですよ♪
野菜ときのこをいれて赤みそで出来上がり!!
ここで試食しますよ♪
八丁味噌おいしい!!
きのこ嫌いだけどおいしいわ!!・・・・・・・・・・・・・・・・・嬉しい言葉
キリームと牛乳投入!!のあと仕上げにチーズ♪
同じ味噌汁と思えない!!
シチューみたい!!
家で作ってみます!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・嬉しい言葉
大変大盛り上がりの調理実習で楽しかった~
調理実習のあとは質疑応答。
とまとの美味しい見分け方、果物と野菜のちがい、根野菜、旬の野菜を食べる効果等‥
ほんとうにたくさん質問してくれました。
このような貴重な時間を益富中学校の校長先生はじめ、加藤先生、堤先生、PTAの蟹さん、やまのぶの岡さんありがとうございました。
26人の生徒の皆さん拙い私の講義を熱心に聞いて下さりありがとうございます。
感謝します。
とっても嬉しい報告です。
平成24年度から7回目の平成30年度益冨中学校・食のコース別学習会の講師として行って参りました。
今回は朝食に沢山野菜を食べられる献立を紹介して欲しいとの学校側の要望です。
まずはじめに野菜の効能や一日に摂る野菜や果物の摂取量などの説明です。
やはり最初の辺はみんな緊張!!
私も緊張!!
今回は真ん中の時間に調理実習を持ってきました。
緊張をほぐすためです。
ごんべいのきのこたち
さあ~調理実習はじめます!!
今回は赤みそを使います。
朝食に普通に味噌汁をつくります。
和食の場合はこのままで。
洋食の場合、ランチや夕食に味を変えちゃうメニューですよ♪
野菜ときのこをいれて赤みそで出来上がり!!
ここで試食しますよ♪
八丁味噌おいしい!!
きのこ嫌いだけどおいしいわ!!・・・・・・・・・・・・・・・・・嬉しい言葉
キリームと牛乳投入!!のあと仕上げにチーズ♪
同じ味噌汁と思えない!!
シチューみたい!!
家で作ってみます!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・嬉しい言葉
大変大盛り上がりの調理実習で楽しかった~
調理実習のあとは質疑応答。
とまとの美味しい見分け方、果物と野菜のちがい、根野菜、旬の野菜を食べる効果等‥
ほんとうにたくさん質問してくれました。
このような貴重な時間を益富中学校の校長先生はじめ、加藤先生、堤先生、PTAの蟹さん、やまのぶの岡さんありがとうございました。
26人の生徒の皆さん拙い私の講義を熱心に聞いて下さりありがとうございます。
感謝します。
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-09-26T15:15:18+09:00
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自然栽培野菜とランチ&ディナー
https://gonbei.boo-log.com/e457618.html
みなさんこんにちわ。
暑さもだいぶ和らいで秋らしい風も感じるようになりましたね♪
秋風が心地よくなびいた9月9日にやまのぶ主催の自然栽培ゆめのランチ&ディナーが開催されました。
これには奇跡のリンゴの木村秋則さんもかけつけてくださいました。
会長と木村先生
今回のゆめのランチ&ディナーには農福さんたちやその親御さん、大学の教授、全国の自然栽培グループの方々沢山の方たちが集まりました。
今回のランチとディナーをつくってくれたシェフ
メニューとお料理
お料理はどれも自然栽培のものを使っており、フレンチの味付けにとtも良く合って美味しかったです。
シェフの挨拶
自然栽培に携わっている方々の熱い思いや生きざまを聞く事が出来て大変勉強になりました。
私もさらに向上心をもって生きて行くぞ!!と熱くなりました。
素晴しい時間を過ごせてありがたいです。
暑さもだいぶ和らいで秋らしい風も感じるようになりましたね♪
秋風が心地よくなびいた9月9日にやまのぶ主催の自然栽培ゆめのランチ&ディナーが開催されました。
これには奇跡のリンゴの木村秋則さんもかけつけてくださいました。
会長と木村先生
今回のゆめのランチ&ディナーには農福さんたちやその親御さん、大学の教授、全国の自然栽培グループの方々沢山の方たちが集まりました。
今回のランチとディナーをつくってくれたシェフ
メニューとお料理
お料理はどれも自然栽培のものを使っており、フレンチの味付けにとtも良く合って美味しかったです。
シェフの挨拶
自然栽培に携わっている方々の熱い思いや生きざまを聞く事が出来て大変勉強になりました。
私もさらに向上心をもって生きて行くぞ!!と熱くなりました。
素晴しい時間を過ごせてありがたいです。
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-09-15T14:14:26+09:00
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秋鮭ときのこのクリーム煮
https://gonbei.boo-log.com/e456428.html
みなさんこんにちわ。
今年の夏は猛暑を通り越して酷暑でしたね?
それでも暦の上では秋です。
今回は秋らしいメニューの紹介です。
秋鮭です。
プリプリで色めが綺麗ですね~
ごんべいのしいたけ
メイン食材
秋鮭ときのこ
白菜、ブロッコリー、牛乳、生クリーム、片栗粉
☆鮭に軽く塩コショウしたら薄力粉をまぶします。
☆はくさい、しいたけを炒めてブロッコリーは軽く湯通し
☆フライパンで鮭を焼き炒めた野菜、牛乳、生クリーム、コンソメを注ぎ少し煮込んだら完成!!
フライパン1つで簡単に秋のメニュー出来ちゃいます!!
生クリームの濃厚さと鮭のフワンとした食感にしいたけのエキスがスクリューしてとってもマッチしています。
片栗粉のとろみが全部の食材をまとめてくれていい仕事してます(笑)
とても美味しいし、簡単に出来るのでお店でも作っちゃいました♪
鮮魚総菜でお客様にご提供していますよ♪
フライパンひとつで簡単秋メニューにチャレンジしてくださいね?
今年の夏は猛暑を通り越して酷暑でしたね?
それでも暦の上では秋です。
今回は秋らしいメニューの紹介です。
秋鮭です。
プリプリで色めが綺麗ですね~
ごんべいのしいたけ
メイン食材
秋鮭ときのこ
白菜、ブロッコリー、牛乳、生クリーム、片栗粉
☆鮭に軽く塩コショウしたら薄力粉をまぶします。
☆はくさい、しいたけを炒めてブロッコリーは軽く湯通し
☆フライパンで鮭を焼き炒めた野菜、牛乳、生クリーム、コンソメを注ぎ少し煮込んだら完成!!
フライパン1つで簡単に秋のメニュー出来ちゃいます!!
生クリームの濃厚さと鮭のフワンとした食感にしいたけのエキスがスクリューしてとってもマッチしています。
片栗粉のとろみが全部の食材をまとめてくれていい仕事してます(笑)
とても美味しいし、簡単に出来るのでお店でも作っちゃいました♪
鮮魚総菜でお客様にご提供していますよ♪
フライパンひとつで簡単秋メニューにチャレンジしてくださいね?]]>
野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-09-01T15:19:36+09:00
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サンドらずDEサニーレタス
https://gonbei.boo-log.com/e450909.html
みなさんこんにちわ!!
今回は7月5日に開催されましたスマイルキッチン7月度定例会の模様をご紹介します。
7月21日のスマイルキッチンのテーマは夏休みに簡単で美味しいパンのメニューをやりますよ。
おにぎりを握らないおにぎらず。
今回はパンをサンドしないサンドらず!!
こだわりぱんのタマヤパンから岸さんをお呼びして講義を受けました。
自家製酵母は国産のお米から作っているそうです。
食品添加物は一切使用してない安心安全なパンなんです。
岸さんからのパンへの情熱とともに講義を受けます。
パンの食べ比べをしています。
一口食べれば美味しさの差は歴然です。
他店のベニヤスーパーさんが開催しているスマイルデー
日経新聞にも紹介された
今回は具材には主にごんべいのサニーレタスを使用しますよ。
毎年恒例の長野県八ヶ岳高原から潤沢に入荷中です。
このサニーは本当に苦味が少なくってとにかく柔らかい♥
パンとの相性も抜群です。
とまとも・・・・・・・・
他の食材達・・・・・・
サンドらずの試食
次回スマイルキッチンは1週早い第3土曜日7月21日(土)開催です。
当日お楽しみに!!
今回は7月5日に開催されましたスマイルキッチン7月度定例会の模様をご紹介します。
7月21日のスマイルキッチンのテーマは夏休みに簡単で美味しいパンのメニューをやりますよ。
おにぎりを握らないおにぎらず。
今回はパンをサンドしないサンドらず!!
こだわりぱんのタマヤパンから岸さんをお呼びして講義を受けました。
自家製酵母は国産のお米から作っているそうです。
食品添加物は一切使用してない安心安全なパンなんです。
岸さんからのパンへの情熱とともに講義を受けます。
パンの食べ比べをしています。
一口食べれば美味しさの差は歴然です。
他店のベニヤスーパーさんが開催しているスマイルデー
日経新聞にも紹介された
今回は具材には主にごんべいのサニーレタスを使用しますよ。
毎年恒例の長野県八ヶ岳高原から潤沢に入荷中です。
このサニーは本当に苦味が少なくってとにかく柔らかい♥
パンとの相性も抜群です。
とまとも・・・・・・・・
他の食材達・・・・・・
サンドらずの試食
次回スマイルキッチンは1週早い第3土曜日7月21日(土)開催です。
当日お楽しみに!!
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-07-11T16:28:02+09:00
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なすの揚げびたし?風
https://gonbei.boo-log.com/e449836.html
豊田市河合町の児玉さんのなすをご紹介します。
素敵な光沢を放っていますね
ナスの皮の色素に「ナスニン」という成分があるんです。
これには、体に有害な活性酸素を抑える作用があって、動脈硬化など生活習慣病を防ぐ働きがあるんですって
水分ばっかりで栄養なんて殆ど無いっていうイメージのなすですが、ちゃぁんとしっかりとした仕事してますね
淡白な味で他の食材とも合せやすく焼く、煮る、揚げるなどいろんな調理法がありますが、皮も大切に食べたいですね
今回はちょっと変化球的な揚げ茄子をご紹介します。
皆さん、なすの味噌炒め、なすの天ぷら、なすのグラタンetcお料理していてまず思われるのが、
「美味しんだけど、油っこくて。お口の周りもちょっとギトギトしちゃうわ。」
そこで私考えましたよ
油抜きが良いとか、ダイエットの為にとかそれらを主旨にしている訳ではないです。
なすは油を良く吸収し、また油との相性が良いです。
それはお料理を美味しくさせますし、いろんな食材との組み合わせでなすの栄養吸収にも大いに役立ってる事なんです。
油を飲み込む感をなくし、サラット、なすの素材をそして味をかんじられる手法です。
油に投入する前にナスを少量の水で軽く煮るように炒める。
これだけです。
スポンジ状の実に水分を含ませてあげると油を吸いにくくなるんです。
この変化球技(と言えるかどうか!?)を使って出来たお料理です。
なすを乱切りかお好みの切り方で
沸騰させた水の中へなすを投入し、30秒~1分程炒めます。
揚げ油の中へなすを入れます。
だし汁の中へ揚げたなすを入れ、しばらく(お好みのお時間で)浸け込みます。
仕上げにネギ、生姜をかけます。(だし汁の中にあらかじめ投入しておいても)
春夏秋冬の出しの素を使いました。
今回は100%ストレートの中へ2分ほど投入しましたよ。
サッパリ感でてますねぇ
おネギと生姜でお味がグット締まります。
ギトギト感がなく、サパッリとパクパク食せれます。
ごんべいのぷっくり肉厚なおナスを皮ごとパクパク食して活性酸素やらを追い出しちゃいましょうよ
販売価格:155円(1袋)
生産地:豊田市河合町
生産者:児玉さん
栽培法:有機質肥料使用
素敵な光沢を放っていますね
ナスの皮の色素に「ナスニン」という成分があるんです。
これには、体に有害な活性酸素を抑える作用があって、動脈硬化など生活習慣病を防ぐ働きがあるんですって
水分ばっかりで栄養なんて殆ど無いっていうイメージのなすですが、ちゃぁんとしっかりとした仕事してますね
淡白な味で他の食材とも合せやすく焼く、煮る、揚げるなどいろんな調理法がありますが、皮も大切に食べたいですね
今回はちょっと変化球的な揚げ茄子をご紹介します。
皆さん、なすの味噌炒め、なすの天ぷら、なすのグラタンetcお料理していてまず思われるのが、
「美味しんだけど、油っこくて。お口の周りもちょっとギトギトしちゃうわ。」
そこで私考えましたよ
油抜きが良いとか、ダイエットの為にとかそれらを主旨にしている訳ではないです。
なすは油を良く吸収し、また油との相性が良いです。
それはお料理を美味しくさせますし、いろんな食材との組み合わせでなすの栄養吸収にも大いに役立ってる事なんです。
油を飲み込む感をなくし、サラット、なすの素材をそして味をかんじられる手法です。
油に投入する前にナスを少量の水で軽く煮るように炒める。
これだけです。
スポンジ状の実に水分を含ませてあげると油を吸いにくくなるんです。
この変化球技(と言えるかどうか!?)を使って出来たお料理です。
なすを乱切りかお好みの切り方で
沸騰させた水の中へなすを投入し、30秒~1分程炒めます。
揚げ油の中へなすを入れます。
だし汁の中へ揚げたなすを入れ、しばらく(お好みのお時間で)浸け込みます。
仕上げにネギ、生姜をかけます。(だし汁の中にあらかじめ投入しておいても)
春夏秋冬の出しの素を使いました。
今回は100%ストレートの中へ2分ほど投入しましたよ。
サッパリ感でてますねぇ
おネギと生姜でお味がグット締まります。
ギトギト感がなく、サパッリとパクパク食せれます。
ごんべいのぷっくり肉厚なおナスを皮ごとパクパク食して活性酸素やらを追い出しちゃいましょうよ
販売価格:155円(1袋)
生産地:豊田市河合町
生産者:児玉さん
栽培法:有機質肥料使用
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-07-01T17:52:38+09:00
-
自然の味そうめんでラタトイユ?
https://gonbei.boo-log.com/e447535.html
みなさんこんにちわ!!
このブログをご覧のみなさんにいち早い情報をお知らせします。
次回6月のスマイルキッチンは冷製そうめんにラタトイユのソースをかけたちょっとお洒落なメニューをご提案します。
先日6月5日にスマイル定例会がありました。
こだ協さんから出ているそうめんを使おうと思いまして、そうめん会社の坂利製麺所さんにそうめんについての講義依頼をしました。
快く引き受けて下さり大変嬉しく思いました。
なんと奈良県に会社がありまして愛知県までわざわざ遠方より来ていただけるとのこと。ありがたいです。
坂利製麺所の坂口さんがいらして講義開始です。
用意して下さった資料の説明、素材、生産方法、食材に対するこだわりはもちろんのこと、クイズを用意して下さって、私達を飽きないよう楽しめるよう心遣いして下さいましたよ♪
こだわりのそうめん
ラタトイユの具材のメイン・・・・ズッキーニ
豊田市産の児玉さんの!!
トマト、とまと缶詰、パプリカ、と煮込むだけ!!
他社製品との食べ比べとラタトイユそうめんの試食をしました。
ひとくち食べただけで違いがすっごくわかりました。
のど越しが良く、つるつる食感!!
本当に美味しい!!
6月22日第四土曜日のスマイルキッチン!!皆様期待して下さいね♪
このブログをご覧のみなさんにいち早い情報をお知らせします。
次回6月のスマイルキッチンは冷製そうめんにラタトイユのソースをかけたちょっとお洒落なメニューをご提案します。
先日6月5日にスマイル定例会がありました。
こだ協さんから出ているそうめんを使おうと思いまして、そうめん会社の坂利製麺所さんにそうめんについての講義依頼をしました。
快く引き受けて下さり大変嬉しく思いました。
なんと奈良県に会社がありまして愛知県までわざわざ遠方より来ていただけるとのこと。ありがたいです。
坂利製麺所の坂口さんがいらして講義開始です。
用意して下さった資料の説明、素材、生産方法、食材に対するこだわりはもちろんのこと、クイズを用意して下さって、私達を飽きないよう楽しめるよう心遣いして下さいましたよ♪
こだわりのそうめん
ラタトイユの具材のメイン・・・・ズッキーニ
豊田市産の児玉さんの!!
トマト、とまと缶詰、パプリカ、と煮込むだけ!!
他社製品との食べ比べとラタトイユそうめんの試食をしました。
ひとくち食べただけで違いがすっごくわかりました。
のど越しが良く、つるつる食感!!
本当に美味しい!!
6月22日第四土曜日のスマイルキッチン!!皆様期待して下さいね♪]]>
野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-06-10T16:42:35+09:00
-
野菜たっぷり肉味噌丼♪
https://gonbei.boo-log.com/e445494.html
みなさんこんにちわ!!
もうすっかり季節も気分も夏って感じです!!
今回はごんべいのお野菜をつかった野菜たっぷり肉味噌丼をご紹介します。
肉味噌たっぷりお野菜たっぷり。
夏野菜を中心としてあとは冷蔵庫で眠ってるお野菜でOK!
ズッキーニ、スナップえんどうは地場野菜・・・・・豊田市の児玉さんがつくった採れたてのものが毎日ぞくぞくと入荷中ですよ♪
しめじ
しょうが
ぴーまん
ひき肉、野菜、しょうがなど炒めたら、基本調味料の砂糖、みりん、味噌で絡めたら出来上がり。
暑い夏に食べたくなるお料理ですね?
スタミナつきそうです。
やまのぶ市木店お惣菜売り場でも夕方出来立て商品として出していますよ♪
赤唐辛子を入れればパンチがきいたものになりますしね?
丼ものにしなかったらお酒のいいおつまみになりますしね。
ぜひお試しあれ♪
もうすっかり季節も気分も夏って感じです!!
今回はごんべいのお野菜をつかった野菜たっぷり肉味噌丼をご紹介します。
肉味噌たっぷりお野菜たっぷり。
夏野菜を中心としてあとは冷蔵庫で眠ってるお野菜でOK!
ズッキーニ、スナップえんどうは地場野菜・・・・・豊田市の児玉さんがつくった採れたてのものが毎日ぞくぞくと入荷中ですよ♪
しめじ
しょうが
ぴーまん
ひき肉、野菜、しょうがなど炒めたら、基本調味料の砂糖、みりん、味噌で絡めたら出来上がり。
暑い夏に食べたくなるお料理ですね?
スタミナつきそうです。
やまのぶ市木店お惣菜売り場でも夕方出来立て商品として出していますよ♪
赤唐辛子を入れればパンチがきいたものになりますしね?
丼ものにしなかったらお酒のいいおつまみになりますしね。
ぜひお試しあれ♪
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-05-24T17:03:04+09:00
-
ごんべいの大根・延命酢でピクルス作り
https://gonbei.boo-log.com/e444021.html
皆さんこんにちわ!!
夏日の日もある、春雨で肌寒い日もある・・・・天候不順の日が多くて体がついて行かないですね~
さてさて先日5月3日毎月恒例の食育・スマイルキッチン定例会が開催されました。
今月は静岡県から延命酢の近藤さんが講師として来ていただきました。
延命酢は・・・・・・・・みかんの果汁を原料として発酵させ蜂蜜やぶどう糖を加えてできたお酢なんです。
酢の物はもちろん、サラダのドレッシング、ドリンクなど沢山の用途がありますよ♪
今回はごんべいの大根を使ってピクルスをコミュニケーターが試食しました。
その他にもにんじん、きゅうり、セロリも試食しましたよ~
30分から一晩お好みの漬け具合で美味しく出来ます。
ただかける?漬ける?だけです。
簡単です。
熊本県から潤沢に入荷してます。
不定期入荷で和は少ないんですが、地場のオイスカさんの大根も入荷してますよ~
みなさんもぜひチャレンジして下さいね♪
夏日の日もある、春雨で肌寒い日もある・・・・天候不順の日が多くて体がついて行かないですね~
さてさて先日5月3日毎月恒例の食育・スマイルキッチン定例会が開催されました。
今月は静岡県から延命酢の近藤さんが講師として来ていただきました。
延命酢は・・・・・・・・みかんの果汁を原料として発酵させ蜂蜜やぶどう糖を加えてできたお酢なんです。
酢の物はもちろん、サラダのドレッシング、ドリンクなど沢山の用途がありますよ♪
今回はごんべいの大根を使ってピクルスをコミュニケーターが試食しました。
その他にもにんじん、きゅうり、セロリも試食しましたよ~
30分から一晩お好みの漬け具合で美味しく出来ます。
ただかける?漬ける?だけです。
簡単です。
熊本県から潤沢に入荷してます。
不定期入荷で和は少ないんですが、地場のオイスカさんの大根も入荷してますよ~
みなさんもぜひチャレンジして下さいね♪]]>
野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-05-08T16:01:25+09:00
-
5月8日の記事
https://gonbei.boo-log.com/e444020.html
春野菜の紹介をしたいと思います。
「つぼみ菜」は菜の花系統の葉物野菜で、アブラナ科に属します。
よーく見ていただくと、つぼみがついていますね。
茎葉の若い部分だけを摘んでいるのです。
菜の花のような苦味がなく、クセがないので、とっても食べやすいです。
和・洋・中何でもあう春を告げる野菜なんです。
今回私は「ごまあえ」をつくりました。
とっても柔らかいので、いつもの様にさっと湯通しします。
ごま・しょうゆで味付けをしました。
私は基本、お料理にはお砂糖は使いません。
素材の味を生かしたいとなると、砂糖はどうも合わないなあと思っています。
他には、辛し和え・マヨネーズ和え・天ぷらなどもよく合うと思います。
いろんな調理法で「つぼみ菜」を楽しんでくださいね。
販売価格:195円(1袋)
生産地:山形県庄内
生産者:第一農場
栽培法:有機質肥料使用
「つぼみ菜」は菜の花系統の葉物野菜で、アブラナ科に属します。
よーく見ていただくと、つぼみがついていますね。
茎葉の若い部分だけを摘んでいるのです。
菜の花のような苦味がなく、クセがないので、とっても食べやすいです。
和・洋・中何でもあう春を告げる野菜なんです。
今回私は「ごまあえ」をつくりました。
とっても柔らかいので、いつもの様にさっと湯通しします。
ごま・しょうゆで味付けをしました。
私は基本、お料理にはお砂糖は使いません。
素材の味を生かしたいとなると、砂糖はどうも合わないなあと思っています。
他には、辛し和え・マヨネーズ和え・天ぷらなどもよく合うと思います。
いろんな調理法で「つぼみ菜」を楽しんでくださいね。
販売価格:195円(1袋)
生産地:山形県庄内
生産者:第一農場
栽培法:有機質肥料使用
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-05-08T15:42:21+09:00
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5月8日の記事
https://gonbei.boo-log.com/e444019.html
春野菜の紹介をしたいと思います。
「つぼみ菜」は菜の花系統の葉物野菜で、アブラナ科に属します。
よーく見ていただくと、つぼみがついていますね。
茎葉の若い部分だけを摘んでいるのです。
菜の花のような苦味がなく、クセがないので、とっても食べやすいです。
和・洋・中何でもあう春を告げる野菜なんです。
今回私は「ごまあえ」をつくりました。
とっても柔らかいので、いつもの様にさっと湯通しします。
ごま・しょうゆで味付けをしました。
私は基本、お料理にはお砂糖は使いません。
素材の味を生かしたいとなると、砂糖はどうも合わないなあと思っています。
他には、辛し和え・マヨネーズ和え・天ぷらなどもよく合うと思います。
いろんな調理法で「つぼみ菜」を楽しんでくださいね。
販売価格:195円(1袋)
生産地:山形県庄内
生産者:第一農場
栽培法:有機質肥料使用
「つぼみ菜」は菜の花系統の葉物野菜で、アブラナ科に属します。
よーく見ていただくと、つぼみがついていますね。
茎葉の若い部分だけを摘んでいるのです。
菜の花のような苦味がなく、クセがないので、とっても食べやすいです。
和・洋・中何でもあう春を告げる野菜なんです。
今回私は「ごまあえ」をつくりました。
とっても柔らかいので、いつもの様にさっと湯通しします。
ごま・しょうゆで味付けをしました。
私は基本、お料理にはお砂糖は使いません。
素材の味を生かしたいとなると、砂糖はどうも合わないなあと思っています。
他には、辛し和え・マヨネーズ和え・天ぷらなどもよく合うと思います。
いろんな調理法で「つぼみ菜」を楽しんでくださいね。
販売価格:195円(1袋)
生産地:山形県庄内
生産者:第一農場
栽培法:有機質肥料使用
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-05-08T15:39:18+09:00
-
こだわりの味協同組合in静岡
https://gonbei.boo-log.com/e442681.html
先日の3月17日(土)やまのぶのお客様40名ご一行とこだわりの味協同組合認定商品展示会へ行ってまいりました。
新しく認定された商品を扱う企業さんです。
会場では理事長の講話から
この日のお話は鶏の卵から大豆、油脂、お米、着色料など多岐にわたりました。
参加企業さんが認定商品の紹介、試食を振舞っています。
どちらの企業さんも皆さん自身に満ち溢れ、誇りを持って説明してくださいました。
麩や銀、富良食品、東和フーズ、ボーソー油脂、ヤマミ醸造、伊藤食品、小園良碾組合・・・・・・・・・敬称略
やまのぶではこだ協さんの商品を沢山扱っております。
やまのぶ、そしてこだ協さんのフアンのお客様と沢山の商品を拝見し、試食し、購入し、勉強もでき大変有意義な時間を共有できたことを嬉しく思います。
参加して頂きましたお客様ありがとうございました。
新しく認定された商品を扱う企業さんです。
会場では理事長の講話から
この日のお話は鶏の卵から大豆、油脂、お米、着色料など多岐にわたりました。
参加企業さんが認定商品の紹介、試食を振舞っています。
どちらの企業さんも皆さん自身に満ち溢れ、誇りを持って説明してくださいました。
麩や銀、富良食品、東和フーズ、ボーソー油脂、ヤマミ醸造、伊藤食品、小園良碾組合・・・・・・・・・敬称略
やまのぶではこだ協さんの商品を沢山扱っております。
やまのぶ、そしてこだ協さんのフアンのお客様と沢山の商品を拝見し、試食し、購入し、勉強もでき大変有意義な時間を共有できたことを嬉しく思います。
参加して頂きましたお客様ありがとうございました。
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-05-01T09:50:24+09:00
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春を告げる野菜・つぼみな
https://gonbei.boo-log.com/e440443.html
新年度もスタートしました。
桜も満開から少しづつ散り始めているものもおりますね。
春野菜の紹介をしたいと思います。
「つぼみ菜」は菜の花系統の葉物野菜で、アブラナ科に属します。
よーく見ていただくと、つぼみがついていますね。
茎葉の若い部分だけを摘んでいるのです。
菜の花のような苦味がなく、クセがないので、とっても食べやすいです。
和・洋・中何でもあう春を告げる野菜なんです。
今回私は「ごまあえ」をつくりました。
とっても柔らかいので、いつもの様にさっと湯通しします。
ごま・しょうゆで味付けをしました。
私は基本、お料理にはお砂糖は使いません。
素材の味を生かしたいとなると、砂糖はどうも合わないなあと思っています。
他には、辛し和え・マヨネーズ和え・天ぷらなどもよく合うと思います。
いろんな調理法で「つぼみ菜」を楽しんでくださいね。
販売価格:130円(1袋)
生産地:豊田市稲武町
生産者:筒井義孝
栽培法:有機質肥料100%使用・農薬不使用
桜も満開から少しづつ散り始めているものもおりますね。
春野菜の紹介をしたいと思います。
「つぼみ菜」は菜の花系統の葉物野菜で、アブラナ科に属します。
よーく見ていただくと、つぼみがついていますね。
茎葉の若い部分だけを摘んでいるのです。
菜の花のような苦味がなく、クセがないので、とっても食べやすいです。
和・洋・中何でもあう春を告げる野菜なんです。
今回私は「ごまあえ」をつくりました。
とっても柔らかいので、いつもの様にさっと湯通しします。
ごま・しょうゆで味付けをしました。
私は基本、お料理にはお砂糖は使いません。
素材の味を生かしたいとなると、砂糖はどうも合わないなあと思っています。
他には、辛し和え・マヨネーズ和え・天ぷらなどもよく合うと思います。
いろんな調理法で「つぼみ菜」を楽しんでくださいね。
販売価格:130円(1袋)
生産地:豊田市稲武町
生産者:筒井義孝
栽培法:有機質肥料100%使用・農薬不使用
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-04-03T17:07:49+09:00
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かんたん!!美味しい?白だしで浅漬け♪
https://gonbei.boo-log.com/e431556.html
3月に入ってすっかり春めいてまいりました。
九州は宮崎県のきゅうりがとっても美味しさが増してきていますよ♪
とまとやきゅうりなどハウス栽培野菜は夏の手前の春が旬なんですね。
先日のこと。
スマイルキッチンの定例会に白だしで有名な七福。
営業の稲垣さんが白だしについて講義してくださいました。
商品もさることながら経営理念に感動します。
みなさん、きゅうりはどの様に食されますか?サラダが王道ですね。
ほかには、冷やし中華の具・バンバンジー・漬物など・・・
付け合わせ的でなんとなく脇役で・・・
そんなきゅうりを七福の白だしで主役に抜擢させちゃいましょう!!
簡単かつさっぱりと頂けちゃいますよ。
用意するのは
●タッパー
●白だし
①きゅうりをタッパーに入る大きさにカット
②タッパーにきゅうりが隠れる位白だしを注ぐ
切って、注ぐだけです。
たったの15分で出来ちゃいますよ♪
すぐ食べたい! しょっぱいのが好き!
そんな方は、きゅうりの皮をムキムキして軽く塩揉みしてくださいね。
もっとサッパリ食べたい! スッキリしたい!
そんな方は、お酢を足しちゃってくださいね。
同じ要領で「水菜」でも出来ます。
繊維がお口の中に残らずとっても食べやすいです。しかもシャッキシャッキ!!
我が家の常備菜です。
冷蔵庫に入れて保存して下さいね。
白だしは使ったことがないわ
しょっぱそう!!
茶わんむしくらいにしか使わない
料亭の高級品そう
そんな声が講義の中でも聞こえてきました。
ところがっどこい!!
みそ汁のだしに
炒め物
肉じゃが
煮物
チャーハン・・・・・・・などなど
そうです。どんな料理にも使えちゃいます。
ご家庭にある顆粒のだし。その代わりが出来てしまうんですよ!!
まずはかんたんなきゅうりの浅漬けからはじめてみてはいかがでしょう?
九州は宮崎県のきゅうりがとっても美味しさが増してきていますよ♪
とまとやきゅうりなどハウス栽培野菜は夏の手前の春が旬なんですね。
先日のこと。
スマイルキッチンの定例会に白だしで有名な七福。
営業の稲垣さんが白だしについて講義してくださいました。
商品もさることながら経営理念に感動します。
みなさん、きゅうりはどの様に食されますか?サラダが王道ですね。
ほかには、冷やし中華の具・バンバンジー・漬物など・・・
付け合わせ的でなんとなく脇役で・・・
そんなきゅうりを七福の白だしで主役に抜擢させちゃいましょう!!
簡単かつさっぱりと頂けちゃいますよ。
用意するのは
●タッパー
●白だし
①きゅうりをタッパーに入る大きさにカット
②タッパーにきゅうりが隠れる位白だしを注ぐ
切って、注ぐだけです。
たったの15分で出来ちゃいますよ♪
すぐ食べたい! しょっぱいのが好き!
そんな方は、きゅうりの皮をムキムキして軽く塩揉みしてくださいね。
もっとサッパリ食べたい! スッキリしたい!
そんな方は、お酢を足しちゃってくださいね。
同じ要領で「水菜」でも出来ます。
繊維がお口の中に残らずとっても食べやすいです。しかもシャッキシャッキ!!
我が家の常備菜です。
冷蔵庫に入れて保存して下さいね。
白だしは使ったことがないわ
しょっぱそう!!
茶わんむしくらいにしか使わない
料亭の高級品そう
そんな声が講義の中でも聞こえてきました。
ところがっどこい!!
みそ汁のだしに
炒め物
肉じゃが
煮物
チャーハン・・・・・・・などなど
そうです。どんな料理にも使えちゃいます。
ご家庭にある顆粒のだし。その代わりが出来てしまうんですよ!!
まずはかんたんなきゅうりの浅漬けからはじめてみてはいかがでしょう?
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野菜ソムリエのおすすめレシピ
スーパーやまのぶ 西尾
2018-03-09T17:05:03+09:00