豊田市勘八町のオイスカ研修農場より採れたておくらの入荷がはじまってますよ







今季初なもんですから、うぶな私は、うぶげが沢山ついてますでしょ










表面のうぶ毛で鮮度を見分ける目安になるんですよ。
うぶ毛が均一にきめ細かくおおっているものは鮮度が良い証拠なんです









おくらの中を見てみましょう。
なんと綺麗なお星様









おくらは、刻んだ時にぬめぬめした粘り気が出ますよね。
この粘り気は、ペクチン等の食物繊維で、コレステロールを減らす効果をもっているらしいんです。
他にはビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カリウムなどが含まれてるので、
夏ばて防止、便秘・下痢に効く腸整作用などが期待できるそうですよ。











おくら独特の粘り気を最大限に生かす方法は、生のままじゃあだめですよ。
サット湯通ししたものを、細かく刻んだり、おろしたりして下さい。
納豆、大和芋、めかぶ等のネバネバ系と一緒くたに食するのもネバネバの
相乗効果があっていいですよね










美味しくって、かつ、夏ばて防止、便秘等によろしいまさしく女性の味方のおくらを食して
暑い夏に打ち勝ってまいりましょう





販売価格：130円（1袋）
生産地：豊田市勘八町
生産者責任者：オイスカ研修農場
栽培法：自然栽培