秋分の日を前にして、朝晩はめっきり涼しくなってまいりました。


熱中症にかかられた方が多かった今年の夏でした。
昨晩のテレビニュースによりますと、インフルレンザが早くも猛威を奮っている地域があり、
学級閉鎖している学校もあるそうです。


暑かったのが急に涼しくなって体がついていけないんですよね。
体調管理には十分注意しましょうね。



今回ご紹介するのは
長野県飯山市の(有)いいやまさんから直送のえりんぎです。
通年きのこはこちらから送ってもらっていますよ。







色白のべっぴんさんです。


見掛け倒しではありません。その理由は
　　　●栽培の際、遺伝子組み換えの肥料を一切使用しない。
　　　●きのこ独特の苦味・渋味・臭味がまったくない。
　　　●加熱の際に出てくるエキスの濃度が濃い。


えりんぎはエキスの濃いきのこですが、本当にたくさんのおつゆが出てくれるんです。
とっても肉厚なので、歯触りシャッキシャッキ！！
目をつぶって食すると、海の幸『あわび』と間違えてしまうほどです。(大袈裟ではなく本当です)









私的にお奨めの調理法は、ホイル焼きです。
バターをほんのチョッピリホイルにつけてただ焼くだけです。
えりんぎからジューシーなエキスが飛び出してきますよ。


秋の虫たちの歌声を聴きながらジューシーなえりんぎを堪能しましょうね。



ここでちょっぴりお知らせです。
若林店のごんべいコーナーがちょっぴり衣替えしました。




















ぜひ豊田市の南方へ起こしの際は、やまのぶ若林店・矢作店に足をのばして
遊びに来て下さいね。
お待ちしてまぁ～す。




販売価格：195円（１袋）
生産地：長野県飯山市
販売責任者：(有)いいやま
栽培法：有機質肥料使用