皆さんこんにちわ。

もう５月です。
先日は夏日という日もありました。もうすっかり初夏という季節になりましたね。


今回は新ごぼうをさっぱり美味しく食すサラダのご紹介です。


新ごぼうの明太子マヨネーズ和えサラダ










ネッカリッチ肥料(木炭・落葉樹・木酢など)で栽培されたごぼうです。
名前のとおり田んぼで水分を充分にとったとっても瑞々しいごぼう。





太いのも、細いのも。




まっ白く綺麗な切り口









見た感じとおりアクは殆どないのが特徴です。
しかし、ごぼうの芳醇な香りは最高ですよ！！





ごぼうと







明太子を使って～




作り方
①ごぼうはささがきよりも気持ち細くカットします。
②熱湯にさっとくぐらせます
③ボールに適量のマヨネーズと明太子をまぜまぜ
④ごぼうと③を和えてネギ(お好みで)散らせば出来上がり







和えるだけの簡単調理（*^_^*）




新ごぼうを楽しめる今！！是非お試しあれ♪