ジャンボ白菜を先日ご紹介しました。
同じ生産者である豊田市河合町の児玉さんからこれまたジャンボなッブロッコリーが沢山毎日入荷中ですよ♪







児玉さんのブロッコリーの特徴は・・・・・・・・
①キメが細かい
②甘味が強い
③とにかく大きい





キメが細かいと食べた時の食感がもさもさしなくてとっても食べやすいんですよ！！






見て下さい！！
蕾の部分が細かいですよね。
わかりやすく言えば、つぶつぶ部分の一つ一つが小さいです。
美味しいブロッコリーを選ぶときのヒント（*^_^*）


あとは、ブロッコリーは茎の部分が１番甘味があって美味しいんです。
太い茎のブロッコリーを選んでくださいね。





とっても太い茎です。
美味しいブロッコリーの特徴ですよ。









ブロッコリーの美味しい季節です。


今回紹介するのは・・・・・・・・・・
塩を一切使わずに、
旬のブロッコリーを美味しく食べる、
簡単な茹で方です。

塩を入れて湯がくのは色止めの効果を期待するのがひとつかと思いますが、この方法ですと塩を入れなくても大丈夫ですよ。



沸騰したお湯に茎の部分から入れて下さい。
河合さんのブロッコリーはキメが細かいので火の通りが早いので１分半～２分くらいで湯がいて下さい。
このあとキッチンペーパーに逆さにして水切りします。

水にさらさなくても、塩で湯がかなくても鮮やかな緑色はキープできますよ(^-^)
キッチンペーパーでの水切りは本当にオススメです！







シンプルにマヨネーズ、めんたいこマヨネーズ・・・いいですね～
シチューに、中華料理にと使ってみてくださいね♪
















販売価格：165～180円（１袋）
生産地：豊田市河合町
生産者責任者：児玉さん
栽培法：有機質肥料使用