宮崎県から赤ピーマンが潤沢に出回ってますよ















皆さん、普通の緑ピーマンと赤ピーマンは同じ苗だってご存じでしたか？




こちらのピーマンは普通のピーマンを赤くなるまで木になったまま熟させたもの。
普通のピーマンの収穫より更に7週間もかかるので出回る数は限られているとっても貴重なもの




赤ピーマンは太陽をいっぱい浴びた分、栄養価が緑のピーマンよりも高いんですよ










カロチンも豊富に含んでいます。
カロチンは赤ピーマンでは1/3個分で、一日の必要量を摂取することができる量が含まれているんです。
勿論、大きさによって違うので一概には言えませんが・・・・・。




ごんべいの赤ぴーまんは見かけはパプリカですがお味はパプリカとはちょっと違います。
とってもフルーティーなんです。






今回は赤ぴーまんをシンプルに塩コショウで炒めてみました。
















加熱すると甘みがぐっと強くなります。
甘いけど、ほのかな酸味も合わさってなんともいえない爽やかな風味が口の中を駆け巡ります。













緑ぴーまんと一緒に調理しました。
緑と赤の味の違いを比較しつつカラフルな食卓をお楽しみくださいませ♪



ご存じ！！
生産者の河野さん♪












販売価格：80円（100ｇ）
生産地：宮崎県
販売責任者：がんこ村グループ
栽培法：ネッカリッチ肥料使用