先日の１０月２日(火)に豊田市立益富中学校へ行ってまいりました。












益富中で毎年行われる『食のコース別学習会』で野菜について話して下さいとの依頼を受けたのです。
人前で話す機会なんて全く持っての初めてのことでしたので当日は緊張を通り越して消えちゃいたいくらいでした（笑）








コースは４つ、講師の方
①疑問!?間食は必要か?不必要か?（間食）　　　　　　　　
　　豊南中　栄養教論・近藤貴子先生
②COMECOME　HAPPY　健康LIFE（咀嚼）　　　　　　
　　美里中　栄養職員・酒井弘子先生
③野菜ソムリエさんに聞こう!めざせ野菜生活（野菜）　 　
　　やまのぶ　野菜ソムリエ・西尾千鶴子
④やる気アップ!元気アップ!朝ごはん改造計画（朝食）　
　　「愛米味」　お米マイスター・西川和男さん　





９８名の１年生が興味のあるコースを選択して4つのクラスに別れて受講するというものです。
７０分間です。











☆事前学習で３日間、朝・昼・夜に摂取した野菜の量の発表
☆野菜嫌いは思い込みによる事、必要摂取量の大切さ
☆実習
☆質疑応答



このような流れで授業は進みました。








実習は
このコーナーでも紹介しました　　　　煮込み風トマトソース＆白菜の即席漬けです。
どちらも手で野菜をちぎって袋でもみもみするだけの簡単調理。
味付けは、トマトソースは塩コショウのみ。
即席漬けはお塩のみ。









生徒さん凄いくらいつき良くて、わいわいがやがやと一生懸命取り組んでくれました。

















実習を通してお互いの垣根がとれたのか、


「ソムリエさ～ん、これでいいのぉ?」
「ソースじゃなっくってジュースになっちゃたよぉ!!」
「せんせ～い!!白菜の大きさこれでいい?」



すっごいこのクラスにすっかり馴染んじゃいました。















試食タイムは各テーブルを回って、今回はトマトや白菜を使ったけど、きゅうり、せろり、人参などでもみもみしてね。と。
おやつのかわりに即席漬けを食せば、野菜摂取量がアップすることなどを伝えました。










時間があっというまに過ぎてしまい、質疑応答時間があまりとれませんでした（泣）
ゴーヤやみょうがなどのお野菜はどうしてにがいの?
苦味を消す方法は？

等‥・・・・。


すっごい鋭くてもっともナチュラルな視点にびっくりしました。







今回、人に伝えることの素晴らしさを実感できました。
それもこれも、益富中の生徒さんの野菜嫌いを克服するために事前学習を１カ月以上前から行い、一生懸命特別学習に取り組もうとする心意気です。
益富中の校長先生はじめ、安藤先生、小柳津先生、手伝って頂いたPTAのみなさん、
そして私のコースを受講してくれた生徒さん、本当にありがとうございました。


また機会がありましたら、是非、是非お呼び下さい。もっともっと野菜の素晴らしさ、大切さなどを伝えたいと思います。