熊本県産にんにく

熊本県御船町の上田裕一さんの畑から素敵なにんにくが到着しました。





掘りたてほやほや色白美人ちゃんです。





新物のにんにくって少し紫色かかっているんですね。
初々しい感じがして私はこの色み大好きです。


上田さんの畑は御船町の中でもとっても山奥にあるそうです。
にんにく栽培に適した赤土で栽培されました。
大事に育てられたのでしょうね。。。。





ぷっくりしています。上田さんの愛情がダイレクトに伝わっている証拠です。
肉片が太っちょなにんにくは上出来なんです。


このにんにく皆さんはどのように使われますか？やはり、ぎょうざのタネなどでしょうか？


今回はちょっとダイナミックな調理法をご紹介します。
①まずにんにくをアルミホイルに包みます。そう！！丸ごとです。
②オーブントースターに入れて１５分から２０分ほど焼きます。以上です。

外は黒く焦げた感じですが中はほくほくで甘いのです。
「ちょっとお酒のおつまみっぽいのがいいわ。」といわれる方。あります！！

①フライパンに１８０度位に油を熱しておきます。
②１０分から１５分ほど揚げます。以上です。

超簡単すぎてすみません。
両方とも焼き塩をつけながら食すると美味ですよ！！





畑から掘って茎からしっかり天日干ししました。





上田さんのにんにく、日本の伝統花「紫菊」のようですね。綺麗です。


皆さん、是非この「紫菊」を観賞しに・・・・違いました・・・・このにんにくをご賞味くださいね！！



販売価格：180円（1束）　　　　
生産地：熊本県御船町
販売責任者：ニシムラ商店
生産者：上田裕一