ごんべいの大根・延命酢でピクルス作り

皆さんこんにちわ！！
夏日の日もある、春雨で肌寒い日もある・・・・天候不順の日が多くて体がついて行かないですね～



さてさて先日5月3日毎月恒例の食育・スマイルキッチン定例会が開催されました。
今月は静岡県から延命酢の近藤さんが講師として来ていただきました。









延命酢は・・・・・・・・みかんの果汁を原料として発酵させ蜂蜜やぶどう糖を加えてできたお酢なんです。













酢の物はもちろん、サラダのドレッシング、ドリンクなど沢山の用途がありますよ♪






今回はごんべいの大根を使ってピクルスをコミュニケーターが試食しました。
その他にもにんじん、きゅうり、セロリも試食しましたよ～
30分から一晩お好みの漬け具合で美味しく出来ます。
ただかける？漬ける？だけです。
簡単です。








熊本県から潤沢に入荷してます。
不定期入荷で和は少ないんですが、地場のオイスカさんの大根も入荷してますよ～









みなさんもぜひチャレンジして下さいね♪