わけぎとほたるいかのぬた

豊田市亀首町の磯谷さんの農薬不使用、有機質肥料100％栽培のわけぎが入荷中です。





磯谷さんのわけぎはどこもかしこも柔らかいんです。
根っこの部分も葉っぱの部分も～










青いとこもキシキシしなくてとろみがあるんですよ♪





今回は今が旬のほたるいかとわけぎの酢味噌で和えたぬたをご紹介しますね。






わけぎは熱湯にさっと５～１０秒ほどくぐらせます。
こんな短時間でOK!!


お好みの味噌、砂糖、お酢をまぜまぜ・・・・・・
わけぎとほたるいかをあわせて出来上がり！！






旬の２乗で栄養も倍増ですね！！







お試しあれ♪