青梗菜のおひたし

山形県庄内地方から潤沢に青梗菜が入ってますよ♪
青梗菜を今回紹介するには１つ理由があります。



青梗菜は科目別で言いますとアブラナ科のお野菜です。
菜の花、白菜、菜花、つぼみ菜の仲間なんです。
と言う事は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今は花が咲いて一番甘くて柔らかくて美味しいんです。







カットすると中に小さいお花が咲いていますが、決してとうがたっているわけではないです。
今だけの限定ですね（*^_^*）
ｵｲｼｲﾄﾞｺﾛﾄﾞﾘﾃﾞｽ







今回は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おひたし！！！

















さっと湯通しして春夏秋冬だしの素であえただけで--------------------------------す。





















おうどん、お浸し、おでん、何にでも使える万能選手（*^_^*）































わかりますか？この茎の芯の部分が柔らかくて美味しいです。










青梗菜の伝来への伝来は大変遅く、昭和に入ってからだそうです。
歴史的にも普及が遅いそうで、あんまり馴染みがないお野菜だそうです。






炒めものにされる方が多いですが、さっと湯がいておひたしもなかなかおつですよ。
是非お試しアレ♪











販売価格：145円（1袋）
生産地：山形県庄内
販売責任者：第一農場
栽培法：有機質肥料使用