新玉ねぎつゆ浸し

愛知県碧南市より毎年恒例の新玉ねぎの入荷が始まりましたよ♪























掘りたてだから真っ白～!!













切り口から失礼（●＾o＾●）
瑞々しい～






















今回は新玉ねぎのつゆ浸しを作ってみたいと思います。


使うのは・・・・・・・・・・

















ここで何回もご紹介している水にこだわり、調味料もすべて天然素材を使ってる金笛の万能だし「春夏秋冬」




こんなのや・・・・・・・
















こんなお料理にも・・・・・・・

















ねっ？万能でしょ!!








あとはこちらのお料理を引き締め役の・・・・・・








余分な調味料や添加物は一切使用していない「からし」












この２つを使ったつゆ浸しです。

















玉ねぎを薄切りに切ります。
辛味が少ない為水にさらさないでもＯＫ！
うま味成分や栄養成分も逃げてしまいます。








薄切りにした玉ねぎに春夏秋冬を注いで混ぜ合せ絡めます。
からしを添えて・・・・・・
























しゃきしゃきの新玉ねぎがつゆと絡まってしんなりととろとろに変化する食感がたまらない～（笑）















今回はからしを別添えしましたがつゆと混ぜてもかまいませんよ！




こちらのお料理・・・ほうれん草や小松菜つぼみ菜などのお浸しにも応用してみて下さい。
すこし汗ばんで暑くなってきた季節にさっぱりと爽やかなおかずの一品になりますよ♪




お試しあれ♪


























生産地：愛知県碧南市
生産者：棚宗サラダ農園
栽培法：有機質肥料使用