自然栽培大豆のひじき煮

ごんべいのお野菜コーナーにはお初の大豆が入荷しましたよ










自然栽培大根でもうすっかりお馴染の大沢久造さんです。









大根畑の畔に栽培された大豆・・・・・。
勿論、自然栽培ですよ。










大豆は「畑の肉」といわれるくらいとっても栄養価が高い食品です。
タンパク質もたっくさん含まれているのに、なんとコレステロールがゼロなんですよ。











日本人は古くから、米、魚、大豆などを食べ続けており、大豆をうまく食生活に取り入れてきたことも、日本人が長寿大国と言われるゆえんかもですね











なんと>






大豆たんぱく質には、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などの生理機能があるんですって!!


厚生労働省は毎日７６ｇ～１００ｇ以上の摂取を呼び掛けています。
いろんな調理法でお豆を食したいですね。







大沢さんの大豆はとっても濃厚なお味でお口の中に入れるとお砂糖を含んだかの様にお口いっぱいにお豆の甘味が充満状態になるんです




今回は定番中の定番・・・・・・・・大豆のひじき煮・・・・・・・・・・・・・・・・
定番のお料理ほど他のお豆との違いがわかるんですよ













見て下さい!!
お豆がぷっくり・柔らかそう









お豆そのものが濃厚なお味ですので、シンプルな味付けと、薄味でＯＫ










一晩お水にふやかしていろんなお料理を。。。。


一晩ふやかしたお豆をゆでてそのままサラダに・・・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮豆に・・・・・・・



水に戻さずそのままで・・・・・・・・
お米を炊飯する際に軽く洗ったお豆をいっしょに入れてスイッチオンで・・・・・お豆ご飯に









いろんなお料理でお豆を摂取して、健康に長生きしちゃいましょう