野菜の宝石箱!?アイスプラント

熊本県より新野菜アイスプラントが入荷しました


南アフリカ原産の多肉植物で、地中のミネラルを吸い上げる力があるんです。
なので初めからほんのりと塩味がするんですよ












葉や茎の表面にキラキラとした水滴のような粒々が付いてるんです。まるで宝石のようです
粒々は水滴ではなくミネラル分を多く含む細胞の一部なんですって。





害虫や病気にも強い野菜のため、農薬を一切使用せず栽培できるそうです。
まさに安全・安心・・・・折り紙つきです









アイスプラントは珍しい食感・味だけじゃなくて、実は栄養素が豊富でしかも他の野菜にはないものを含んでいるらしいです。
カルシウム・ミオイノシトール・リンゴ酸・ピニトール・クエン酸などでこのミオイノシトールやピニトールといった成分が注目されています。




ミオイノシトールは中性脂肪を抑えら同時に内臓脂肪も減らす効果が期待できます。
ピニトールには血糖値を下げる働きがあり肝機能の働きを整えたり白内障の予防効果もある。またうつ病やパニック症候群などの精神疾患にも効果があるとのことです。
クエン酸やリンゴ酸は乳酸を分解する働きがあるので疲労回復のために効果があります。






すごいですよねアイスプラントは単品でいくつもの栄養素が摂れちゃう画期的な野菜なのです





ひと口食すとお口の中でアイスプラントが私を食べてくれてありがとうというメッセージとしてぷりっと、ぷちっと踊りだしてくれるんです



お浸しや天ぷら、炒め物など加熱調理でも勿論食せますが、
ぷっりっと感、ぷっちっと感を最大限に感じるのには、やはり生食が１番
今回はアイスプラントのサラダをご紹介します。










皆さん、本当に簡単です、がちでシンプルです









アイスプラントを軽く水洗いしたら手で食べやすい大きさにちぎります。
あり合せのお野菜を一緒に盛合わせます。
お好みのドレッシングで和えます。







気を付けてほしい点はひとつ・・・
塩味がアイスプラント自体にありますので、濃い味付けだけはNG










今回使用したのは醤油がベースの和風ドレッシングです。
肉厚なので結構パンチの利いた味とは相性が良いです。







とろっとした胡麻ドレッシング、マヨネーズもグッド

シンプルに胡椒のみでも・・・
アイスプラントの瑞々しさを存分に味わえますよ。









キラキラとした宝石のような粒とプチプチとはじける不思議な食感は、実際に食してみないとわかりません。
初めっから味が付いてるお野菜なんてないと思います。




アイスプラントを食することでメタボ予防や疲労回復・体の調子を整えることができちゃうなんて嬉しい限り



初めての衝撃を是非皆さんに味わって頂きたいと願わずにいられません




販売価格：165円（1パック）　　　　　　　
生産地：熊本県御船町
販売責任者：ニシムラ商店
栽培法：有機質肥料使用