自然栽培大根

皆さん、大変お待たせいたしました。
青森県から毎年恒例の大沢さんの大根が大量入荷がはじまりましたよ












≪奇跡のりんご≫という本でテレビ出演または講演会をされたりしていらっしゃる木村秋則先生の木村秋則式自然栽培で大沢久造さんは大根を作ってくれております。









青森県の夏も暑く農薬も肥料も使わない栽培は大変だったそうです。
しかし、立派な美味しい大根ができましたよ










自然栽培は農薬は勿論、肥料もあげない栽培方法です。
見栄えは多少悪いのですが、大沢さんの愛情という美味しい肥料を頂いた大根のお味はピカイチですよ









色白でキメがとっても細かいです。
大沢さんの大根は夏大根特有の辛味がとってもマイルドなんです。
辛いのが苦手な方や、小さいお子様でもパクパクもんです














早速旬のさんまに大根おろしで頂きました。
水分もたっぷりあり、程よい辛味と大根の甘味で満足でした。


今季初のおでんにもチャレンジしました。
加熱しますと、綺麗な透明さを増すんですよ
煮込んでも煮崩れしにくく、東北の力強さを感じます













先月やまのぶが大沢さんの畑にお邪魔した際に大沢さんは会長と一緒にやまのぶで販売する
大根を収穫して下さいました。
やまのぶに出荷する大根を３００キロ
ケースにして何と２０００ケース













皆さん、自然栽培の大根を安心して皮≪丸ごと≫ごと召し上がって下さいね。






販売価格：145～195円（1本）
生産地：青森県南八甲田山
生産者：大沢久造
栽培法：自然栽培