山形県産アスパラガスのお浸し

山形県庄内地方よりアスパラガスが入荷しましたよ。











このアスパラガス、とってーも柔らかいんですよ。
まるで赤ちゃんのお肌のよう
画像だけなので残念です。







しっかりとしたお顔をしています。





袴もきちんとして綺麗ですよね。






アスパラガスにはカロチン（ビタミンＡ）が多く含まれ、病気に対する抵抗力を高める効果があるんですよ。


アスパラギン酸というものがアスパラガスには含まれていてこれがまたすごい奴なんです。
アスパラギン酸は新陳代謝の促進と、タンパク質の合成を高める効果があって、滋養強壮や疲労回復、
そしてなんと、ダイエットに効果的なんですって。


まだまだ・・・
さらにアスパラガスはカロチン、ビタミンＥ、ビタミンＣを同時に摂取することが出来るため、抗酸化作用が高く、体の老化防止、ガンの抑制、美容に効果があるんですよ。
優れものなんですね、アスパラ



もうこれは食べるっきゃないですね





今回ご紹介するのは、「アスパラガスのお浸し」です。










とっても柔らかいため、今回は湯がいたりせずに、レンジで10秒チン!!しただけです。











お好みの大きさにカットして、お醤油をタラリとかけまして、鰹節をパラリと乗せちゃいました。


ザット30秒程で頂きます!!が出来ちゃう超シンプルお料理(？)の完成です。
全く火を使っていませんので、栄養分が凝縮されているせいもありますが、
とっても甘くて、ジューシーです。
シンプルな調理なので、アスパラガスの甘味とほのかに香る春の匂いが感じられましたよ。










今回はお浸しでしたが、バター炒め、ベーコン巻、あとは天ぷらやフライもなかなか乙なお味になりますよ。



いろんな調理法で、ごんべいのアスパラを食して、健康になって、綺麗になっちゃいましょうね



販売価格：195円（１束）
生産地：山形県庄内
販売責任者：第一農場
栽培法：有機質肥料使用