プチベール

山形県庄内より、ふわっふわっなプチベールが今年も入荷しましたよ
まだ、出始めのため、入荷量が大変少ないです。
このプチベール、まだ地元のお料理屋さんでしか出回ってないらしいです。とっても貴重な存在ですね。











そもそもプチベールとは、芽キャベツと青汁で有名なケールの掛け合せなんです。
アブラナ科でブロッコリーやカリフラワーの仲間なんです。





このプチベールちっちゃいながらも、すっごい頑張りやさんなんです。
ビタミンC、カロテン、鉄分、カルシュウムの含有量が特に高くて、栄養価のバランスが優れているんですよ。
なんとあんなに大きなキャベツの３倍もの含有量なんですね
こんなちっちゃな体で、よくぞ!!って感じです。
















かわいいお尻から失礼します。

















親分のキャベツ君と仲良く整列です。
















食し方としては、キャベツと同様、炒めたり、刻んだり。
また、ケールの様に、搾って青汁にしてもいいですね。苦味がないですよ。



お好みのドレッシングやマヨネーズで。
キャベツと違って、カットしたり、刻んだりといった手間がかからず、超楽チン!!



火を通す場合は、さっと湯通し程度で。
草色から色鮮やかなグリーンに変身


ごんべいのプチベールは、キメがとっても細かいです。
火を通される場合は、短時間でお願いしますね。とろけてしまいますから。
















何より、色が鮮やかですので、お料理の彩にもピッタリです。
そして、食べやすい１口サイズなのでお弁当のおかずにも良いですね。





とっても食べやすい上、栄養価もキャベツ以上に豊富なプチベール。
どんどん食卓に登場させたい春のお野菜です。







販売価格：280円（１パック）
生産地：山形県庄内
販売責任者：第一農場
栽培法：有機質肥料使用