ごんべいの里


2017年08月18日

だだちゃ豆入荷開始しました♪

お待たせしました♪
先日予告しただだちゃ豆の入荷がはじまってますよ!!




まだまだ猛暑?
ビールが美味い!!
おつまみに最高です。




だだちゃ豆はこのシールが貼ってあるものを!!
だだちゃ豆の印なんです。






普通の枝豆は3粒~5粒?くらい入っていますがだだちゃ豆は2~3粒と小さ目なのが特徴。
しかし小さい分うまみも甘みも凝縮されていますよ♪

期間限定商品です。
今を存分に楽しんじゃいましょ!!  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 17:49 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)

2017年08月08日

だだちゃ豆予告


みなさん、こんにちは!西尾です。
お待たせしております。
毎年恒例の山形県庄内産のだだちゃ豆。
入荷日がだいたい決まりましたよ。





8月10日頃の入荷です。








東北ではお父さんのことをだだちゃと呼んでいたらしいのです。
家の家長にまず食べてもらうことから呼ばれたらしいです。
また、とのさまが食べたときに『この豆はどこのだだちゃの豆だ?』
と聞いたとか。





香りは芳醇で、甘みが強い最強の枝豆。
10日が楽しみです。
お楽しみに~  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 15:57 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(2)

2017年08月08日

平谷高原朝採りとうもろこし

みなさん、こんにちわ!西尾です。



毎年恒例の平谷高原より直送のとうもろこしの入荷がはじまりましたよ♪











やまのぶ農園の小林さんが丹精込めて作っていま~す。






今年の出来は最高にいいようですよ❤








農薬や化学肥料を極力控え、有機質肥料で土づくりをした畑で育ちました。
平谷高原は標高が高いため、朝晩の寒暖の差が大きいため甘みが強いんです。
そして何よりキメが細かい!!
なので、歯にはさまりにくいんですね~(笑)




調理方法はいろいろあります。
レンジでちん!!楽ちんです。


私はやはり王道の塩ゆでが一番好きです。
しっとりと仕上るから。










茹であがり♪







茹でるとキメがさらに細かく見えますね!!


今年は計16000本の出荷を予定しています。
7月26日から始まり8月の末頃までの入荷になります。
夏の間の期間限定商品です。
さあ!!みなさん急いでごんべいコーナーへお越し下さいね♪  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 15:32 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)

2017年07月26日

塩だれDE野菜炒め

みなさん、こんにちわ。西尾です。
梅雨が明けちゃってからすっごい暑いですね~
子供さん達は夏休みがはじまって楽しい時期ですね!!










毎度お馴染み児玉さんのなす。
いろんな賞をとってるんですね!!






児玉さんのなすの大きな特徴は・・・・・・・・
◎大きい
◎果肉がしっかり
◎甘みがある
◎短時間で調理できる











前回に続いて児玉さんのなすをメインにもう一品ご紹介です。






みなさん良くご存じの創味つゆで有名な創味食品さんから出ている創味の塩だれです。




これをつかって~






ごんべいのなすをメインに野菜炒め!!

あとは冷蔵庫にあるごんべいの野菜たちを集めて。
玉ねぎ
にら
にんじん・・・・・・・・・・・・・などなど





計量スプーンいりませーん!!

この塩だれのお味を分かりやすく私の言葉で表すと・・・・・・
粉末タイプ?塩コショウの液状バージョンって感じかな?わかります?

フライパンでオイルで野菜たちを炒めたらたれをお好み量を回しかけて出来上がり~!!
調味料はこれだけ!!
簡単・素早い火を短時間しか使わない!!暑い日に是非作りたいお料理のベスト盤(笑)

出来上がり~




レシピものってます。
やきそば・焼き肉・・・・・・・・・
他にも卵焼きはとっても美味しく出来ましたよ。






みなさんもアレンジしてこのたれとごんべいのお野菜でいろんなお料理チャレンジしてください。














  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 14:55 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)

2017年07月22日

ごんべいのなすと彩り野菜の揚げびたし

みなさん、こんにちわ。西尾です。
梅雨も明けちゃいましたね~♪

ますます旬を迎えるなすですよ!!






毎度お馴染み児玉さんのなす。
いろんな賞をとってるんですね!!






児玉さんのなすの大きな特徴は・・・・・・・・
◎大きい
◎果肉がしっかり
◎甘みがある
◎短時間で調理できる









ごんべいのなすとズッキーニ、ピーマンなどを使って惣菜デビュー♪







カラフルですねぇ~
食欲がないときもこんな見た目カラフルだと食欲も進みますね♪






今回のシェフは・・・・・・・





小野さん!!
市木店惣菜部のエースです。



いろいろ野菜を酢揚げしてつゆに浸して出来ちゃいます。
是非チャレンジしてみてくださーい!!
  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 11:14 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)

2017年07月14日

ほっこり!!くりゆたか南瓜

皆さんこんにちわ!!西尾です。



梅雨明け間じか?むしむし暑いですねぇ~汗



毎年この時期の美味しい南瓜が熊本県より入荷中ですよ!!






落葉樹、ネッカリッチ肥料、木酢など安心安全の肥料消毒で土壌の硝酸態窒素成分を極力押さえ、その野菜本来の美味しさを引き出してくれる栽培方法をしっかりしてくれています。







生産者の浦本さんは太陽の時間帯によって一個一個手作業で南瓜をくるくる回す作業をしています。
なのでまんべんなく太陽の日を存分に浴びた甘くて美味しい、ほくほくの南瓜が出来上がるんですね♪










レンチンでほっこほっこの甘い南瓜をまづ召し上がれ!!






素材の美味しさを確認してからその後の調理方法を思い描いてほしいです。
煮付けにしようかしら?
南瓜サラダかな?
天ぷら!!








是非お試しあれ!!  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 14:48 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(2)

2017年07月08日

ピクルスDEポテサラ

皆さんこんにちわ、西尾です。


暑い夏はさっぱりすっきりとしたものを食したいですね(*^_^*)





延命酢で~







みかん果汁入りで酢が強くないのが特徴です。
酢が苦手という男性の方にも大好評の延命酢で・・・・・・・・・・・・






色々野菜でピクルスつくり~        からの






ごんべいのじゃがいもで





ポテトサラダ



北あかりはどんなお料理にも合う美味しいじゃがいもです。
ネッカリッチ肥料で土づくり。






マヨネーズも塩コショウもしません。
じゃがいも本来のお味とピクルスの甘酢のお味で勝負です。
ピクルスでさっぱり!!
じゃがいもでほっこり濃厚!!






  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 11:42 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)

2017年06月26日

ズッキーニ大量入荷中!!にんにく炒め

みなさん、こんにちわ!!西尾です。


只今、豊田市河合町の児玉さんのズッキーニがものっすごい収穫されています。






ジャンボサイズ~








そして・・・・




こちらもジャンボなオイスカさんのにんにく




ズッキーニとにんにくとで炒めものを作っちゃいます。



ズッキーニ、にんにくをカットしまぁ~す。






ジップロックなどの袋に刻んだにんにく、ズッキーニ、調味料(塩こしょう・しょうゆ)お好みの調味料で
を全部入れちゃいます。
袋に入れて揉みこんだほうが均等に味がつきますよ。





オイルで炒めて~






完成!!





スタミナたっぷりにんにく炒め!!
しばらくズッキーニの大量入荷は続きますので、いろんな料理で召し上がってくださいね♪  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 17:00 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)

2017年06月21日

土付きにんじんのかき揚げ

みなさん、こんにちわ!!西尾です。

梅雨に突入しましたね~
ジメジメは気候だけにして今回は気持ちがからっと晴れ晴れするお料理?をご紹介しますね♪








ネッカリッチグループのにんじん・・・・・土壌の硝酸態窒素の量が極力少ない安心安全、しかも美味しいときたらもう食べるっきゃないね?









さあ~気持ちがからっと晴れ晴れするお料理♪






かき揚げ~


人参メインというより人参づくしです。
他は冷蔵庫の残り物で・・・・・・・・・・・・・・・・・


ネッカリッチの人参はほんとに甘いです。
でも甘すぎない甘さ?後味すっきりって感じです。


にんじんの甘さを引き立たせるために敢えて太切にしますよ。








できあがりほっかほっかを召し上がれ!!
じめじめ天気なんか吹っ飛んじゃうくらいおいしい笑顔が広がりますね(●^o^●)





  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 16:58 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)

2017年06月16日

高原レタスのサラダ

今年も長野県八ヶ岳高原から直送の高原レタスの入荷が始まってますよ♪


サニーレタス





苦味がまったくないし、葉っぱがとにかくふわふわで柔らかい奇跡ともいえるサニーレタス!!











玉レタス





大玉サイズが多くてしゃきしゃき感はピカイチ!!

















今回はサニーレタス、玉レタスの両方をつかい、シンプルにサラダといきましょ♪
私のこだわりは庖丁を使わないことです。
手でつぎること。
庖丁をレタスニ入れるとお味が金属臭くなるのが嫌です。







バイヤーオススメのこだわりドレッシングで召し上がれ!!














サラダのお味を邪魔しないドレッシングなんです。

さっぱりとごんべいのレタスを召し上がってください。



これから八ヶ岳高原のレタスは最盛期を迎えます。
どんどんさらに美味しくなってまいりますよ。
楽しみです。






  


Posted by スーパーやまのぶ 西尾 at 17:48 │野菜ソムリエのおすすめレシピ

▶コメントをする・見る(0)